위닝 메밀 과자

구이저우 위닝의 산악 지대에서 탄생한 이곳만의 전통 과자다. 고원 메밀을 핵심 재료로 삼아 전통 방식으로 정성껏 구워낸 황금빛 과자는 현지인들의 세월 속에 새겨진 달콤한 추억이자 운귀 고원의 입맛을 사로잡는 진미다.

과자 몸체는 바삭하면서도 부드럽고, 입에 넣자마자 녹아내린다. 메밀의 풍미가 깊고 오래 지속되며, 담백한 단맛이 느끼하지 않고 뒷맛이 부드럽다. 달콤한 향에 은은한 메밀의 풍미가 감돌며, 식감은 탄탄하면서도 부드럽다. 한 입 한 입이 소박하고 진한 산골의 청량한 단맛으로, 여운이 오래 남는다.