동런 두부 발효 페이스트 층층이 과자

동런의 일상적인 풍미를 담은 특색 간식으로, 여러 겹의 얇은 과자 속에 두부 발효 페이스트를 넣어 천천히 구워 낸다. 과자 피를 반복적으로 접어 반죽하여 두부 발효의 깊은 풍미와 재료 본연의 맛을 조화시켰으며, 현지인들의 입맛에 오래도록 남는 가정식 풍미이다.

한 입 베어 물면 바삭한 껍질이 살짝 갈라지며, 짭짤한 향과 함께 두부 발효액의 독특한 풍미가 퍼져나간다. 속은 부드럽고 고소한 맛이 배어 있으며, 층층이 쌓인 향기가 혀끝을 감싸고 여운이 오래 남는다. 차와 함께 즐기거나 밥 반찬으로도 안성맞춤이다.