구이저우: 독특한 요리로 겨울 여행에 풍미를 더하다

구이저우의 겨울, 풍경 속에는 일상의 온기가 가득하다.

구이양 화시 실리허탄 국가 습지 공원에서는 난로 주위에 모여 차를 우려내는 것이 젊은이들 사이에서 새롭게 유행하는 사교 활동이 되었다. 처마 아래에서 방문객들은 난로 주위에 앉아 고구마와 감을 구우며 특별히 준비된 로스팅 밀크티와 다양한 견과류를 즐긴다. 온기가 가득한 풍경이다. “난로 찻잔과 독서를 결합해 난로 주변에 전용 북바 공간을 마련했습니다. 몸을 녹이면서 마음을 편안하게 할 수 있죠.”라고 취예 홀리데이 홈스테이의 벤 진넝 매니저는 말했다. 겨울이 시작된 이후 찻잔 세트 메뉴는 하루 평균 100건 가까이 주문되며, 온라인 단체 구매가 상당 부분을 차지한다. 가족과 함께 차를 끓이고 구이를 즐기러 온 구이양 시민 리쥔은 “공원 난로 주변에서 차를 끓이며 자연 경관을 감상하고 여유로운 슬로우 라이프의 매력을 느낄 수 있다. 이것이 겨울이 가져야 할 의식적인 느낌이다”라고 말했다.

준이시 우장촌 국제관광리조트에서는 '경치와 음식의 융합'이 계속해서 소비자 수요를 이끌고 있다. 해가 지면 등불이 마을을 밝히고 강변 식당들은 만원을 이룬다. 매콤하고 향긋한 맛으로 입맛을 사로잡는 우장어와 부드러운 수제 두부를 매운 육수에 끓여 특제 소스에 찍어 먹는 맛. 전통적인 우장 두부어 훠궈 외에도 리조트의 혁신적인 '팔보연'이 눈길을 끈다. 전통 노래와 춤 공연이 어우러진 이 8코스 민족 요리 만찬은 방문객들이 식사를 즐기며 다양한 문화를 체험할 수 있게 한다. 한 강변 식당 주인은 겨울이 시작된 이후 매일 500명이 넘는 손님이 방문한다고 전했다. 그들의 ‘전골 + 야간 관광’ 패키지는 큰 인기를 끌며 겨울철 방문객 증가를 꾸준히 이끌고 있다.

첸시난(黔西南) 자치주 완펑린(万峰林) 관광지에서는 한 그릇의 볶음밥이 올겨울 미식 열풍을 일으켰다. 장군봉 근처 황수(黄秀) 볶음밥 식당에서는 요리사들이 새벽부터 철제 웍에 지역산 달걀과 옥수수밥을 넣고 반짝이는 윤기가 날 때까지 볶아낸다. 비법으로 만든 발효 고추장 향과 갓 녹인 돼지기름 향이 산꼭대기 숲을 가득 채운다. “성수기에는 줄을 서야 하지만, 관광객들은 한 시간이라도 기다리려 한다”고 주인은 웃으며 말한다. 하루 수백 그릇 판매도 문제없다고 덧붙였다. 완펑린 관광지 내 30여 개 점포로 이루어진 ‘볶음밥 거리'는 성수기 하루 수만 그릇을 판매한다. 볶음밥이 농촌 관광을 활성화시키면서 관광지 내 완푸촌은 '볶음밥+’ 문화관광 융합 모델을 계속 탐구하고 있다. 이로 인해 인근 마을에 248개의 민박 운영자가 생겼으며, 이 중 74곳은 지역 브랜드 민박이다. “가족과 완펑린에 와서 볶음밥을 먹고 딸기를 따는 게 주말마다 하는 일과가 됐어요.” 중학교 1학년 장이원(張一文) 학생이 말했다.

이 소비 붐의 배경에는 '식사+문화관광'의 혁신적 융합이 있다. 교외 생태 습지부터 핵심 관광지 내 거리와 마을에 이르기까지 특색 있는 음식점이 겨울철 소비 수요와 사회적 요구를 정확히 충족시키고 있다. 오프라인 매장은 발길이 쇄도하고, 테이크아웃 주문은 계속 증가하며, 이번 겨울 음식의 온기와 활기찬 소비의 생생한 모습을 그려내고 있다. 이번 시즌은 일상의 온기뿐만 아니라 새로운 활력까지 가득하다.